Smaken som blir igjen på tungen og får gjestene til å smile: For et fantastisk måltid. Majones høres litt kjedelig ut. Aïoli høres middelhavsk og lekkert ut. Og det er det også.
MatPrat har innholdsrike sider både på web og tilpasset mobilen.
Finner du en oppskrift på nettet, kan du trykke på mobilikonet under bildet og skrive inn telefonnummeret ditt. Da får du oppskriften tilsendt, og har handlelisten klar når du stikker innom butikken på vei hjem.
Du kan også gå direkte til mobilsidene: wap.matprat.no. Her kan du søke etter oppskrifter etter eget ønske.
4 stk eggeplomme
1 ss vineddik eller sitronsaft
1 ts dijonsennep eller annen sennep
2 båt presset hvitløk
4 dl solsikkeolje
salt og kvernet pepper
Oppskriften gir omtrent en 1/2 liter ferdig aïoli. Sørg for at alle ingrediensene er romtemperert før tilberedning.
1. Visp eggeplommene med eddik/sitronsaft og sennep. Tilsett hvitløk.
2. Spe forsiktig med olje under kraftig visping. Smak til med salt og pepper.
Oppbevar aïolien mørkt og kaldt i tette glass. Den er holdbar i minst to uker.
Safranaïoli: Bruk halv mengde hvitløk og tilsett noen tråder safran rørt ut i litt kokende vann. Nydelig til skalldyr og i fiskesuppe.
Aïoli med soltørket tomat: Bruk halv mengde hvitløk og bland inn 5 finhakkede, marinerte soltørkete tomater.
Lag gjerne en stor porsjon aïoli i hurtigmikser. Om den skulle skille seg, begynner du på nytt med en eggeplomme og visper inn den mislykkede sausen litt etter litt.
Aïoli passer til det meste av stekt eller grillet kjøtt. Det er en selvfølge på tapasbordet, og smaker også fortreffelig til sjømat. Den er perkekt å ha stående i kjøleskapet fordi den tar selv den enkleste salat eller grillrett til store smakopplevelser.
Det hadde vært veldig dumt å glemme hvitløk. Sørg for at du har oppskriften for hånden når du står i butikken.
Og du trenger faktisk ikke finne frem penn og papir eller skrive ut denne siden.
Bruk boksen til høyre, så kommer du rett til oppskriften tilpasset din mobil.
Tips en venn om denne saken.
Feriemat kan også være sunn mat. Denne salaten har fått navnet Sommerbris - og vi sier rett og slett: God smakfull sommer!
Rent kyllingkjøtt og sexy reddiker. Hva mer trenger du for en vellykket fredagskveld?
Har du endevendt alle skap på leting etter noe godt? Lag en bolle med iskrem på et blunk.
Skriv inn ditt telefonnummer og få tilsendt oppskriften til din mobil. Det gjør det litt lettere når du er i butikken. Og det koster ingenting.
