Har du lyst på ekte italiensk pizza med sprø bunn? Det er ikke så vanskelig å lage, men krever noe tid å forberede. Sommeren er ikke over ennå - stek pizzaen på grillen. Den kan selvsagt stekes i stekeovn også.
MatPrat har innholdsrike sider både på web og tilpasset mobilen.
Finner du en oppskrift på nettet, kan du trykke på mobilikonet under bildet og skrive inn telefonnummeret ditt. Da får du oppskriften tilsendt, og har handlelisten klar når du stikker innom butikken på vei hjem.
Du kan også gå direkte til mobilsidene: wap.matprat.no. Her kan du søke etter oppskrifter etter eget ønske.
Pizzabunn:
25 g tørrgjær
8 dl hvetemel
2 ts salt
3 ½ dl vann
3 ss olje
Tomatsaus:
2 båt hvitløk
2 ss olivenolje
1 stk rød chili uten frø
1 ts tørket oregano
1 ts tørket basilikum
2 boks hakkede hermetiske tomater
1 ss rødvinseddik
1 ½ ts salt
1 ts pepper
1 ts sukker
Fyll:
300 g spekeskinke
200 g blåmuggost
2 stk tomat
2 ss frisk oregano
100 g ruccula
Pizzabunn:
1. Bland sammen gjær, hvetemel og salt i en bolle. Hell i ca. halvparten av vannet og oljen. Rør godt med en tresleiv. Tilsett resten av vannet. Deigen skal være myk og lett å jobbe med, ikke klissete.
2. Kna deigen godt i 5-10 minutter på en melet arbeidsbenk. Lag deretter en rund ball, smør innsiden av bollen med olje og legg deigen i.
3. Dekk over med plastfolie og la deigen heve seg til dobbel størrelse.
Tomatsaus:
1. Finhakk hvitløken og stek den forsiktig i olje i en gryte. Tilsett finhakket chilli, oregano, basilikum og hermetiske tomater.
2. La sausen småkoke i ca. 30 minutter. Smak til med eddik, salt, pepper og sukker
Sausen holder seg godt i kjøleskapet minst en uke eller to. Sausen kan også fryses.
1. Del den ferdighevede deigen i fire. Kjevle hver leiv ut til de er runde og ca. 3 mm tykke.
2. Legg den rå pizzabunnen på den varmeste delen av grillen. La den ligge til undersiden er gyllen. Pensle bunnen med olje, snu den og flytt den til en ikke del av grillen som ikke er fullt så varm.
3. Smør utover et tynt lag med tomatsaus, ca. 3 ss, spar litt av kanten. Legg deretter på blåmuggost, spekeskinke og tomater i tynne skiver. Dryss over frisk oregano. Ikke bruk for mange eller for stor mengde ingredienser på pizzaen, da den har tynn bunn og fort kan bli bløt.
4. Legg lokket på grillen og la pizzaen ligge på grillristen til osten smelter og begynner å boble. Legg over rucculasalat rett før servering. Drypp gjerne noen få dråper olivenolje over.
Det hadde vært veldig dumt å glemme det hvitløk. Sørg for at du har oppskriften for hånden når du står i butikken.
Og du trenger faktisk ikke finne frem penn og papir eller skrive ut denne siden.
Bruk boksen til høyre, så kommer du rett til oppskriften tilpasset din mobil.
Tips en venn om denne saken.
Hverdagsmat trenger jo ikke være brun og smake pose. Test ut en skikkelig hot kyllingsalat.
Denne har vi valgt å fylle med roastbiff, potetsalat og sukkererter. Sprøtt og godt - prøv du også.
Lukten av grillen og smaken av sommerkoteletter, får en ekstra spiss med gode frukter.
Torsk trenger ikke å bety smeltet smør og kokte poteter. Lag lekre torskekanapeer.
Det er sommer og lov til å lage noe skikkelig godt. Lag ekte italiensk Panna Cotta og gled deg over fristelsen.
Skriv inn ditt telefonnummer og få tilsendt oppskriften til din mobil. Det gjør det litt lettere når du er i butikken. Og det koster ingenting.
