Det er ikke alltid enkelt å skjønne seg på cookies-varslene som til stadighet dukker opp på skjermene våre.

Mest av alt gir de deg kanskje lyst til å spise en rykende fersk, velsmakende cookie - kanskje helst med sjokolade i?

Fortvil ei! Vi har bedt daglig leder ved Kaffebakeriet og tidligere norgesmester i konditorkunst, Patrick Dufaud, om å dele sin beste oppskrift på cookies. Eller kjeks, som vi også kaller det her til lands.

• 200 g smør
• 225 g sukker
• 110 g brunt sukker
• 2 egg
• 1 ss sitronskall
• 310 g hvetemel
• 1 ts salt
• 1 ½ ts bakepulver
• 80 g kokosmasse
• 200 g grovhakket melkesjokolade

1. Rør smør og sukker godt sammen. 
2. Tilsett egg og sitronskall og rør godt. 
3. Bland sammen hvetemel, salt og bakepulver og sikt dette inn i massen mens du rører. Bland alt godt sammen, men ikke overarbeid røren. 
4. Tilsett til slutt kokosmasse og grovhakket sjokolade. 
5. Sett røren kaldt i ca 30 minutter. 
6. Form kjeks i ønsket størrelse og stek de midt i ovnen på 175 grader. Ved størrelse på ca 5 cm i diameter er steketiden ca 10 minutter.